Dzisiaj postanowilam sie poprawic leciutko. W dniu dzisiejszym 13 urodziny obchodzi pewien mlodzieniec i bardzo mnie poprosil o upieczenie babeczek czyli cupcakes. Lubie tego mlodzienca, wiec mu nie odmowilam mimo pogody i ataku paniki na mysl o wlaczeniu piekarnika. Posiedzialam, pomyslalam, poszukalam i znalazlam przepis w sam raz na te okazje. Przepis pochodzi z bardzo sympatycznego blogu 52 cupcakes.
Coca Cola Cupcakes
2 szklanki maki
2 szklanki cukru (ja dalam 1,5)
1,5 szklanki malych pianek marshmallows
125g masla lub margaryny
0,5 szklanki oleju
3 lyzki kakao
1 szklanka Coca Coli
1 lyzeczka sody
0,5 szklanki sody oczyszczonej
0,5 szklanki maslanki
2 jajka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
Rozgrzej piekarnik do 175-180 stopni. Forme na mufinki wyloz papilotkami lub posmaruj maslem.
Przesiej make i cukier, dodaj pianki marshmallows. W garnku wymieszaj maslo, olej, Coca Cole oraz kakao. Doprowadz do wrzenia i dodaj do suchych produktow. Dobrze wymieszaj. Sode rozpusc w maslance i dodaj do masy wraz z jajkami i ekstraktem z wanilii. Mase rozdziel rownomiernie pomiedzy foremkami (ok. 2/3 wysokosci) i piecz przez 20-30 minut. Wyjmij z lodowki, ostudz i posmaruj kremem.
krem:
125g masla lub margaryny
6 lyzek Coca Coli
3 lyzki kakao
500g cukru pudru
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka pekanow lub orzechow wloskich (niekoniecznie)
Maslo, kakao i Coca Cole mieszamy w garnku i doprowadzamy do wrzenia. Goraca masa zalewamy przesiany cukier puder i dokladnie mieszamy. Dodajemy ekstrakt waniliowy oraz ewentualnie orzechy. Schladzamy w lodowce (bedzie bardziej plastyczny) i ozdabiamy babeczki.
Smacznego!!
14 comments:
Wyglądają cudownie, warto się było poświęcić :) Ja sama mam od dawna ochotę wypróbować coca-colę do czegoś więcej, niż picia, więc zapamiętam przepis.
Wyglądają prześlicznie, chociaż mnie ciasto cocacolowe nie smakowało.
A ja nigdy takich nie jadłam - ale jak tylko znajdzie się okazja, to muszę wypróbować ciasto z coca-colą...
i z tym kremem na wierzchu!
dobre na powrót do pisania. :)
Muffinki z colą jadłam i były wspaniałe, ale kremu z colą jeszcze nie. Jak tylko nadarzy się jakaś wspaniała okazja to je spróbuję.
CUDA! koniecznie do wypróbowania! uwielbiam muffinki!!!
zapewne młodzieniec był zadowolony z takich zachwycających babeczek :)
Mi ostatnio też wpadło do głowy żeby zrobić muffinki z coca-colą i do tego z wiśniami i waniliowym kremem (takie cherry-coke cupcakes wtedy wyjdą;) )ale jeszcze nie wprowadziłam swojej myśli w czyn :)
Muffinki to jedne z fajniejszych prezentów jakie można dostać!
od zawsze ciekawi mnie ten smak :) cudownie się prezentują!
chętnie bym spróbowała
pycha muffinki:) wygladaja pieknie i smakowicie:)
szkoda, że ja nie miałam u kogo zamówic sobie takich uroczych urodzinowych babeczek
karoLina, z coca colowych przepisow polecam jeszcze szynke w coca coli Nigelli L. :)
pinkcake one sa raczej czekoladowe niz coca colowe ;)
Avren, Sugar Plum Fairy, myniolinka, Paula, dorota20w, aga polecam te babeczki, sa pysznie wilgotne i takie czekoladowe ;) No i slodkie bardzo ;)
kabamaiga jezeli bedziesz robic krem, to zmniejsz troche ilosc cukru ;) Mam nadzieje, ze bedzie smakowac.
chantel mlodziencowi smakowalo :) Ale byl tak zajety graniem w nowa gre, ze chyba nawet nie zauwazyl ze byly jakies babeczki czy nawet tort ;)
agatex wisnie, cola, krem waniliowy... Mniam!! Jak w koncu zrealizujesz swoj pomysl, tokoniecznie sie pochwal :)
aga dziekuje :)
asieja nastepnym razem wysle Ci specjalnie w paczce... Tylko czy przetrwaja podroz w taki upal ;)
Hej Aniu!
Zachecona smakowitym zdjeciem i oryginalnym, funky przepisem Twoich Coca Cola cupcakes, postanowilam sprobowac je wykonac. Kazdy byl nimi zachwycony, natomiast wydaje mi sie, iz krem wyszedl zbyt slodki... Byc moze jest to wina cukru pudru, ktorego uzylam, natomiast nastepnym razem z pewnoscia zaczne od uzycia mniejszej ilosci i pozniej ewentualnie bede smakowac.
Dziekuje za przepis i prosze nie przestawaj gotowac :*
Post a Comment